我国辣椒的种植面积较广，全国各地均有栽培，但是随着种植辣椒的农户越来越多，辣椒烂果的现象也愈加严重。辣椒烂果在辣椒整个生育期内经常发生，通常都是由于病害所造成的，其中较为常见的就是由于辣椒灰霉病引起的。那么辣椒灰霉病有哪些症状?如何预防?
一、症状
灰霉病从辣椒苗期到成株期都可以发病，苗期主要危害辣椒幼苗的幼叶、嫩茎和顶芽，造成子叶发黄、幼茎细缩、植株倒伏死亡。成株期主要危害辣椒的叶、茎、花、果，叶片受害后会出现黄褐色的V性病斑，茎秆受害后出现水浸状病斑，导致病害部位以上的枝叶干枯死亡。
花期受害后会造成花朵萎焉脱落，果实受害后会造成果面出现水浸状病斑，并导致整个果实变褐腐烂，湿度较大的情况下经常有灰褐色的霉层出现。灰霉病严重时，会导致辣椒发生烂叶柄、烂花、烂茎、烂果以及死棵的现象。
二、预防措施
1、苗床选择。选择排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位。
2、实行轮作。严禁连作，实行轮作，和非茄科作物实行2～3年轮作，最好水旱轮作。
3、培育壮苗，适时早播。播种前，对种子进行杀菌处理，可用55℃热水烫种15～20分钟;也可采用40%福尔马林泡种2～3小时。定植前，用50%的速克灵可湿性粉剂800倍液喷洒苗床，保证无病苗进棚。
4、合理密植。保证透光性合理密植，栽培密度不宜过高，要充分保证植株行间通风透光，生长旺盛期，及时进行疏枝，及时擦拭棚膜，提高透光性。
5、加强栽培期管理。加强温、湿度管理，白天温度28～30℃，夜间15℃。湿度是灰霉病发病的主要条件，注意棚室的通风排湿，在保证辣椒适宜生长温度条件下，控制浇水的量，采用滴灌，禁止大水漫灌，防止苗床内湿度过高，保持棚室湿度不超过70% ，阴雨天后及时排出积水，合理施肥，采用测土配方施肥，注意氮肥用量，适当增施磷钾肥，以增强植株的抗病能力。
6、清洁田园，减少传染源。收获后，及时清除田间及四周杂草，并将杂草集中烧毁或沤肥;深翻晒土，减少病源和虫源。及时摘除病叶、病果、病枝，并带出棚室进行集中烧毁或深埋，并在病株穴内撒石灰粉或灌注石灰水，以减少菌源。
7、药剂防治。在病发早期时，可以通过喷施1000倍的50%异菌脲、800倍的60%甲硫·异菌脲、2000倍的25%咪鲜胺等药物进行防治，每隔10天左右喷施1次，连喷2-3次;也可以按照100毫升靓果安或者杀菌剂霉止+25毫升沃丰素+15毫升的大蒜油+5克有机硅+15公斤清水的方法进行防治，连续喷施2-3次，每隔3-5天喷施1次。
以上就是辣椒灰霉病的症状及防治措施，辣椒灰霉病属于极为常见的低温高湿性的高等真菌病害，低温、高湿、弱光是主要诱发条件。灰霉病的抗药性非常强，主要以预防为主，发病后药剂辅助的原则进行防治，在栽培过程中尽量创造不利于灰霉菌生长繁殖的条件。
