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油茶果壳约占整个油茶果实总量的60%以上。
每生产100公斤油茶的茶油壳，可提炼栲胶36公斤，糠醛32公斤，活性炭60公斤，碳酸钾60公斤，并能衍生出冰醋酸6.4公斤，醋酸钠25.6公斤。
茶壳可用于食用菌培养基原料。
没成熟的茶籽，茶籽壳里面的果实颜色苍白、发黄不像成熟的山茶籽茶籽壳里面的果实饱满、颗粒大、颜色乌黑、有光泽。
茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、肥料、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
