叶用芥菜种植技术是怎样的?如何进行科学施肥呢?

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1.芥菜栽培季节的选择：

叶用芥菜不耐热、不耐寒，适合在寒冷潮湿的气候下栽培。早播可在8月底9月初，晚播可在9月底，一般在次年3-4月收割。叶芥一般亩产6000-8000公斤，高产12000公斤。建议选择不易抽薹的品种，在冷床育苗，最后霜冻后种植。秋季播种期较早，苗期处于较高温度环境，生长速度和数量增加，根系发育较好，可增产。而秋季早播，由于温度尚高且干燥，蚜虫危害严重，容易感染病毒病，因此抗病力强的品种可以早播，感病品种可以晚播。
二、叶芥播种育苗方法：

芥菜多排育苗移栽。苗床应远离蔬菜基地，特别是十字花科蔬菜，以减少蚜虫传播的病毒疾病。土壤应选择保水保肥性好的壤土。沙土升温快，失水快，不符合芥菜对土壤稳定湿润的要求，容易导致病毒病。苗床土翻耕后，应充分暴露在阳光下，每公顷施用45000公斤堆肥和磷肥及草木灰，使土壤疏松，有足够的养分促进幼苗生长。播种前耙平，做成宽1.3米，高15厘米的犁沟，给脚底浇水。田间使用每亩50克种子，每亩0.5公斤种子。

由于初秋气候炎热或有阵雨，影响出苗和幼苗生长，可适当增加播种量；由于气候温和，成苗率高，后期播种者可适当减少用量。每亩苗床地种植15-20亩左右的幼苗。播种后，用0.5厘米左右的细土覆盖。早期播种者应覆盖牧草，保持水分，避免雨水硬化土壤，阻碍出苗。出苗初期必须及时除去覆盖物。当第一片真叶出现时，进行第一次疏伐，当真叶有2-3片时，进行第二次疏伐。苗间距15 cm左右，施稀液肥。应特别注意在苗期彻底预防蚜虫，以减少病毒病。
3.芥菜的移栽方法：

叶芥对土壤没有严格的要求，可以在各种土壤中栽培，但在高温季节或地区栽培时，最好选择保水保肥的湿润壤土。沙土保水保肥性差，容易出现气温升高、病毒病和植物生长不良。种植的行距和株距因品种而异。

一般早熟品种和发育程度小的植株行距33-40 cm，株距25-33cm；中晚熟品种和发育程度较大的植株行距为40-46厘米，株距为25-33厘米，叶芥种植后生根缓慢。种植后的成活率与幼苗是否健壮和种植技术有关。种植时尽量少伤根系，以免根系扭曲下垂，根系应在土层中伸展，便于生长。种植后，应及时浇根水。一般每亩移栽8000-10000株，棉田套种6000株。
4.芥菜的田间管理；

秋冬多雨，一般不允许灌溉，要注意排水。叶用芥菜以叶为食，应以氮肥为主，但磷钾肥也要适当配合，以提高抗病性，增加产量，尤其是以肥大的中筋和叶柄为主要产品的叶用芥菜。一般每公顷除堆肥15000公斤、过磷酸钙300-450公斤、草木灰1500-2250公斤外，生长期还应追肥3-4次。涂抹2-3次，从轻到重，从存活时间到器官肥大时间，大约需要6万公斤禽畜粪便和300-450公斤尿素。

施肥前的耕作和除草。初秋栽培的叶用芥菜因其温度高、生长快，需要及时追肥。寒冷的冬季不宜施肥，否则易受冻害。晚熟品种应在暖春后及时施肥浇水，避免过早抽薹。收获前停止追肥和浇水，避免产品含水量过高。

5、收获叶芥

晚熟品种在秋季和晚秋播种，从2月到4月收获。合适的收获时间应适合加工要求。应在充分肥大成熟后采收。加工芥菜根据加工蔬菜的不同类型有其收获标准。比如贵州盐酸菜的原料是大叶芥菜，茎缩短，花梗膨大，厚脆嫩，叶柄充分膨大时采收；小叶芥，四川宜宾芽菜的原料，在叶柄和中脉未完全膨大，花茎未抽出前采收；南充冬季蔬菜的原料大叶芥菜，应在短茎高7-16 cm、花梗未抽出前采收；当叶球足够紧密时，结瘤芥菜被实时收获。