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板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。
主要价值
【植物形态】落叶乔木。
【生境分布】 生于向阳干燥的沙质土壤。广泛种植于辽宁、河北，黄河流域及其以南各地。
【采制】 秋季果实成熟时采摘。除去壳斗，剥取种子，晒干或鲜用。
【来源】 该品为壳斗科（Fagaceae）植物板栗Castanea mollissima Blume的干燥种子。
【化学成份】含多种营养等。
【性味归经】味甘，性温
【用法用量】 生食、煮食或炒
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价格说明
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