青脚麻土鸡苗属肉用型土鸡品种，其种苗性能稳定，抗病能力强。青脚麻土鸡因青脚、麻羽而得名。青脚麻鸡属肉用型品种，肉质细嫩、营养价值高，具有山区的特色，它适应性强、生长快、成本低、获利高。体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形，前躯紧凑，后躯圆大，“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。成年体重平均为公鸡为2250-2500克，母鸡为1800-2000克。