青脚土鸡是湖南、湖北土鸡系列的一种，其主要特性为：青脚细腿，苗雏呈黄色，微带麻点，生长周期为120天，母鸡体重1.4kg-1.75kg，公鸡体重1.8-2.25kg，公鸡单大直冠，羽毛鲜红，尾羽黑色泛绿光，整鸡呈元宝型。青脚土鸡性好动，适合散养，耐粗粮，对气候温差反映较小，南北方均适合养殖。青脚土鸡仍属土鸡品种，故其肉质优良、味道鲜美！